Основні методи зберігання часнику зимою. Так він без проблем простоїть до весни.

Перше правило, завдяки якому часник довше зберігається, це ретельно висушити головки після збору. На протязі 5 днів його тримають в приміщенні, яке добре провітрюється, а потім зрізають ножицями коріння, листя та батву.

Основні методи зберігання:

1. Холодний метод. Зберігають головки при температурі +2 – +4°С. Це може бути холодильник, підвал або льох. Таким методом частіше всього підходить для озимого часнику.
2. Теплий метод. Зберігають головки при температурі +16 – +20°С та маленькій вологості. Такий метод підійде тільки для ярового часнику, бо озимий в таких умовах довго не пролежить.

Варіанти основних методів:

У косі. З 20 головок часнику сплітають косу і зберігають в прохолодному приміщенні.

У кошику. Складіть головки часнику у кошик, дерев’яний ящик або коробку з картону та поставте в прохолодне темне місце. Час від часу перевіряйте на наявність зіпсованих часничин.

У 2-х мішках. Спочатку покладіть часник в тканинний мішок, а потім в поліетиленовий, який закривати не потрібно. Зберігайте в холодильнику.

У скляній банці. Складіть в стерилізовану банку часник та закрийте прокип’яченою пластиковою кришкою. Ще можна засипати борошном, без кришки, та зберігати в холодильнику.

Сітка або капронові колготи. Невелику кількість головок складіть в сітку та зберігайте в підвалі.

В харчовій солі. В ящик насипте шар солі, викладіть часник і новий шар солі. В такій послідовності заповніть до верху.

Такими традиційними способами можна зберігати не тільки часник, але й цибулю.