Особлива сільська піца. Неймовірно смачна, її обов’язково слід приготувати.

Таку страву обов’язково слід приготувати.

Рецепт цієї простої і смачної страви обов’язково має увійти до вашої кулінарної книги, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Тісто

• молоко — 250 мл;
• цукор — 2 ст. л.;
• сухі дріжджі — 1 пакетик (11 г);
• вершкове масло — 125 г (розтопити);
• борошно — 350-400 г;
• сіль — 1/2 ч. л.

Начинка

• сир — 250 г;
• зелень — 100 г (у мене зелена цибуля і кріп);
• варене куряче філе — 1 шт (200-250 г);
• твердий сир — 100 г;
• сіль, чорний мелений перець;
• манка — 1 ст. л.

Приготування

1. Для приготування тіста у чашці потрібно змішати 0,5 склянки теплої води (або молока) із 1 ст. л. борошна, 1 ст. л цукру та дріжджами. Залишити в теплому місці на 7-10 хвилин, щоб опара піднялась шапочкою.
2. У глибоку миску просіяти борошно, влити тепле молоко, розтоплене вершкове масло і опару, додати цукор і сіль. Поставити тісто в тепле місце на 1-1,5 години до збільшення в об’ємі в 2 рази, обім’яти і залишити ще раз для підйому (ще близько 30-40 хвилин).
3. Тісто розділити на 2 частини, розкачати кожну в коло товщиною близько 1 см і викласти на деко, застелене пергаментом (кола виходять діаметром близько 28 см).
4. Для приготування начинки зелень потрібно дрібненько порубати, змішати з сиром, додати сіль і чорний мелений перець. Куряче філе розібрати на волокна. Твердий сир натерти на великій тертці.
5. Коло з тіста присипати манкою (це потрібно, щоб уберегти тісто від розмокання). Розподілити по поверхні тіста сир із зеленню, потім куряче філе і зверху посипати тертим сиром.
6. Випікати у нагрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин до рум’яного кольору.

Приємного апетиту!