Особливі пиріжки, які з’їдають за пару хвилин. Чудовий рецепт для господині.

Такі пиріжки полюбляють дорослі та діти. Їх з’їдають ще гарячими.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно пшеничне — 900 гр.
• Кефір будь-якої жирності — 500 мл.
• Цукор пісок — 2 ст. ложки.
• Кухонна або морська сіль — 1 ч. ложка.
• Яйця курячі — 2 шт.
• Маргарин — 100 гр.
• Дріжджі сухі — 9 гр.
• Соняшникова олія для смаження пиріжків.

Варіанти начинки:

• 1: Пюре з картоплі + смажена ріпчаста цибуля + сіль, перець молотий, за смаком.
• 2: Тушкована капуста + ріпчаста цибуля, кріп + томатний сік 2 ст. ложки + сіль, перець молотий, за смаком.

Спосіб приготування:

1. В каструлі з товстим дном нагріваємо кефір до 36 градусів.
2. Розтоплюємо маргарин і додаємо до кефіру, а також яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі.
3. Гарно перемішуємо до однорідності та додаємо просіяне борошно. Замішуємо ніжне і м’яке тісто.
4. Вимішане тісто в комок змащуємо олією і кладемо в миску.
5. Накриваємо зверху рушником, харчовою плівкою або кришкою. Ставимо в тепле і тихе місце, можна в духовку розігріту до 30-40 градусів.
6. Через 30 хв тісто підійде. На стіл, змащений рослинною олією, викладаємо тісто попередньо сформувавши з нього кульки однакового розміру
7. Розплескуємо в руках кульку і кладемо начинку, защипуємо і формуємо пиріжок.
8. Розігріваємо в сковороді олію і смажимо пиріжки до золотистого кольору з обох сторін. Після смаження викладаємо на паперовий рушник, щоб ввібралися залишки олії.
9. З одного замісу виходить велика кількість пиріжків. Для одного прийому(наприклад сніданок), можете використати половину інгредієнтів.

Смачного!