Особливі рецепти варення з чорної смородини. Готувати просто і швидко.

Варення з чорної, білої і червоної смородини особливо смакує взимку, тому не полінуйтеся зробити закрутки. Джерело
Смажене варення зі смородини

Інгредієнти:​​

• 3 ст. ягід смородини
• 2 ст. цукру

Рецепт приготування смородинового варення:

1. У сковороду насипати ягоди та цукор.
2. Смажити до повного розчинення цукру, помішуючи дерев’яною ложкою, на середньому вогні.
3. Викласти в стерильну банку.

Джем зі смородини на зиму

Інгредієнти:​​

• 650 г чорної смородини
• 350 г цукру
• 5 коробочок кардамону
• 0,5 палички кориці
• сік половини лимона
• цедра 1 апельсина, нарізана смужками
• 0,5 ч. л. меленої гвоздики

Рецепт приготування джему зі смородини покроково:

1. Ягоди засипати цукром, залишити на кілька годин або на ніч.
2. Додати всі прянощі, цедру апельсина (тільки помаранчеву частину) і сік лимона. Акуратно перемішати.
3. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 40 хвилин, регулярно помішуючи, до загусання.
4. Перелити в стерилізовані банки місткістю 0,5 л.

Смородинове варення «п’ятихвилинка»

Інгредієнти:​​

• 2 кг смородини
• 1 кг цукру

Рецепт приготування варення зі смородини «п’ятихвилинка»:

1. Ягоди добре промити та обсушити, скласти в каструлю.
2. Додати цукор і перемішати. Дати постояти кілька годин.
3. Довести до кипіння і варити на сильному вогні 5 хвилин.
4. Розкласти у стерилізовані банки й закатати.

Желе з чорної смородини на зиму

Інгредієнти:​​

• 6 склянок води
• 1 кг ягід смородини
• 2,5 кг цукру

Рецепт приготування чорносмородинового варення:

1. Закип’ятити воду, опустити в неї підготовлені ягоди та варити з моменту закипання протягом 2 хвилин.
2. Гарячу ягідну масу протерти через сито з великою сіткою, додати цукор, знову поставити на вогонь і довести до кипіння.
3. Через 3 хвилини зняти з вогню і розлити у стерилізовані банки. Закатати.

Густе варення «п’ятихвилинка» зі смородини

Інгредієнти:​​

• 1 кг чорної, червоної або білої смородини
• 1-1,3 кг цукру

Рецепт приготування густого варення зі смородини:

1. Викладіть ягоди в каструлю, засипте цукром і перемішайте.
2. Поставте на слабкий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Потім варите на середньому вогні, продовжуючи помішувати, ще 5 хвилин.
3. У процесі приготування знімайте з варення пінку.
4. Смачного!