Особливий фарширований перець з булгуром і овочами. В рази смачніший від звичайного

Обожнюєте фарширований перець, але вегетаріанство, дієта або піст не дозволяє насолодитися стравою. Є супер рецепт, який підходить всім, бо не містить м’яса.

В складі є один секретний інгредієнт, який додає страві оригінальності та незвичайного смаку.

Інгредієнти:

• Болгарський перець 1 кг.;
• Ріпчаста цибуля 100 гр.;
• Морква 100 гр.;
• Помідори 100 гр.;
• Булгур 300 гр.;
• Паста томатна 3 ст.л.;
• Суміш спецій 1 ч.л.;
• Свіжа петрушка та кріп 1 пучок;
• Морська сіль;
• Чорний молотий перець 0,5 ч.л.;
• Оливкова олія 4 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Залийте булгур 200 мл окропу, прикрийте кришкою та залиште на 15 хвилин.
2. Помийте, почистьте та натріть на тертці моркву.
3. Помийте, почистьте та поріжте дрібно цибулю.
4. Обсмажте моркву та цибулю в 2 столових ложках олії на середньому вогні 5 хвилин.
5. Помийте та поріжте помідори.
6. Помийте, просушіть та дрібно нашинкуйте зелень.
7. Змішайте в мисці злитий булгур, смажені овочі, помідори, зелень, сіль, перець чорний, спеції та 1 столову ложку томатної пасти.
8. Помийте та видаліть насіння з перегородками у болгарського перця.
9. Нафаршируйте начинкою перці, але сильно не трамбуйте, та покладіть вертикально в каструлю.
10. Візьміть 400 мл окропу та розчиніть в ньому сіль. Додайте по 2 столові ложки олії та томатної пасти. Ретельно перемішайте та залийте цим перці.
11. Покладіть на перці тарілку та накрийте кришкою.
12. Готуйте 35 хвилин після закипання на середньому вогні. Або випікайте 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Смачна страва на вечерю готова!

Насолоджуйтесь!