Особливий пиріг з куркою та картоплею. Гості завжди просять добавки.

Пироги з солоними начинками, це дуже ситно та смачно. В цьому різноманітті випічки, є один особливий – пиріг з куркою та картоплею. Ніжне тісто, надзвичайний аромат та дуже смачна начинка. Готувати його просто, впорається навіть той, хто ніколи тісто в руках не тримав.

Складові:

Тісто:

• Масло вершкове 120 гр.;
• Кефір 130 мл.;
• Курячі яйця 1 шт.;
• Сода 0,5 ч.л.;
• Борошно пшеничне 400 гр.;
• Морська сіль за смаком.

Начинка:

• Філе куряче 300 гр.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Картопля 2 шт.;
• Морська сіль та перець за смаком;
• Жовток 1 шт.;
• Молоко 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть масло та дайте охолонути до кімнатної температури.
2. Додайте кефір та яйце. Ретельно перемішайте.
3. Просійте борошно, соду та сіль. Перемішайте.
4. З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти та замісіть тісто.
5. Почистьте картоплю і цибулю, наріжте кубиками.
6. Поріжте філе кубиками та обсмажте на пательні в олії. До нього додайте ріпчасту цибулю, обсмажте. А потім картоплю й тушкуйте 15 хвилин, в кінці додайте сіль та перець.
7. Поділіть тісто на три частини. Дві з них розкатайте d 22 см, а з третьої зробіть косичку.
8. Візьміть форму для запікання. Покладіть на неї першу частину тіста, зверху начинку та накрийте другою. Защипніть по краях та покладіть на них косичку з тіста.
9. Змішайте жовток з молоком та змастіть цією сумішшю пиріг. Випікайте 50 хвилин в розігрітій до 160° духовці.

Смачного!