Categories: Рецепти

Особливий рецепт: Баклажани в томаті на зиму, неймовірно смачно.

Цю смакоту зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Ви з радістю відкриєте серед зими баночку смачних баклажанів в томаті. Ця консервація чимось схожа на лечо, тільки тут замість болгарських перців — баклажани, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • баклажани — 3 кг
  • помідори — 3 кг
  • солодкий болгарський перець — 1 кг
  • часник — 2 шт
  • гострий стручковий перець — 2 шт
  • яблуко — 1-2 шт
  • сіль — 100 г
  • оцет 5 % — 100 мл
  • цукор — 2 склянки
  • рослинна олія — 1 стакан

Приготування баклажанів на зиму:

Всі інгредієнти помити і посушити.

Свіже яблуко, дуже доповнить смак, але можна і без нього.



Всі овочі, крім баклажана, нарізати і подрібнити за допомогою м’ясорубки (або блендера, тільки не занадто дрібно!) і помістити в посуд для варіння.

Поставити на плиту, додати сіль з цукром і рослинну олію. Нагріти до кипіння, додати оцет і закип’ятити.

Баклажани нарізати товстими кружечками або півкільцями і покласти в киплячий маринад.

Варити на середньому вогні протягом 20 хвилин, після чого розкласти разом з маринадом в гарячі стерилізовані банки і закатати.

Зберігти в темному і прохолодному місці.

Recent Posts

Рецепт приготування ніжного та смачного торта “Спартак”, який усі так люблять

Рецепт торта «Спартак» Торт «Спартак» – це вишуканий десерт із ніжними шоколадними коржами, кремовою начинкою…

15 години ago

Вдалий рецепт приготування смачної куті. Так готовили ще наші бабусі

Полтавська кутя: рецепт, який здивує на Святвечір Полтавська кутя вирізняється своїм рідким консистенцією, адже її…

15 години ago

Що робити, коли вимкнули світло і машинка перестала працювати, та як правильно її перезапустити

Що робити, якщо під час прання вимкнули світло Раптове вимкнення електроенергії може застати зненацька, особливо…

15 години ago

Що саме символізує Дідух, та чому він має бути у кожній хаті на Різдво. Головні традиції

Традиція виготовлення дідуха на Новий рік Дідух – це давній символ зими, родючості та достатку,…

15 години ago

Завжди під час прання сипте сіль в пральну машинку. Яку саме користь це приносить

У сучасному світі пральна машина є незамінним помічником у кожному домі. Вона ефективно видаляє бруд…

2 дні ago

Пісна та смачна грибна мачанка на Святвечір. Гарно смакує з різними стравами

Грибна мачанка до Святвечора – це традиційна страва, яка чудово доповнить голубці, вареники чи картоплю.…

2 дні ago