Особливий салат: курка з печерицями, його завжди першим з’їдають.

Рецептів салатів, де використовується куряче філе і печериці, можна навести дуже і дуже багато. Ось один з найбільш популярних і – смачних рецептів. Отже, як приготувати салат з куркою і печерицями?

Знадобляться для приготування:

• 300 гр. філе курки,
• 150 гр. печериць,
• 2 середні цибулини,
• 1 велика морква,
• 200 гр. свіжої капусти,
• 2 – 3 солоних огірка,
• 100 гр. сиру;
• майонез і сіль за смаком.

Філе курки (або грудку) відварюють у воді з невеликим додаванням солі. Після чого м’ясо остуджують і нарізають кубиками. Капусту тонко шаткують, злегка солять і розминають руками, щоб вона була соковитіше. Лук очищають і нарізають півкільцями. Моркву натирають на терці, а потім обсмажують її з цибулею в рослинній олії. Печериці очищають, промивають, ріжуть соломкою і також обсмажують в олії. Після чого зайвий жир усувають, відкинувши гриби на сито.

Далі сир натирають на терці, а солоні огірки нарізають кубиками. Всі підготовлені компоненти майбутнього салату з’єднують, заправляють майонезом і добре перемішують.Джерело