Неймовірно смачний соус з кропу.
Влітку, коли вся зелень росте на городі, доступна на ринках удосталь і коштує копійки, саме час подумати про заготовки на зиму. Наприклад, кріп можна заморозити або засушити, але найприємніше зробити на його основі соус. Готується він за лічені хвилини, зберігається кілька місяців і буде радувати вас увесь холодний сезон. Джерело
Кроповий соус стане в нагоді вам не тільки на зиму, а й у літню пору для заправки холодних супів, соковитих салатів з сезонних овочів, в якості намазки на бутерброди і приправи до шашликів, риби, макаронів.
Ця зелена приправа надає стравам неповторного смаку і аромату, а за зовнішнім виглядом і консистенцією нагадує соус песто.
Складові:
кріп – 2 скл.
часник – 10 зуб.
лимон – 1 шт.
оливкова олія – 100 мл
сіль – 1 ч. л.
цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
Помийте зелень кропу, обсушіть на паперовому рушнику і подрібніть в блендері разом з очищеними зубчиками часнику.
Лимон промийте в теплій воді, витріть насухо рушником і натріть цедру на дрібній тертці, намагаючись не зачіпати білий шар. Розріжте лимон навпіл, вичавіть сік і відправте його разом з цедрою до кропу.
Додайте сіль, цукор і оливкову олію. Подрібніть блендером до пастоподібного стану, викладіть соус з кропу в стерилізовані банки.
Ви тільки уявіть, як в будинку почне пахнути влітку і сонцем, коли ви відкриєте баночку з апетитним вмістом! І ви відразу зрозумієте, що це задоволення вартує витраченого часу.
Неодмінно приготуйте такий кроповий соус на зиму, адже його можна використовувати також і для випічки хліба із зеленню і вегетаріанських котлет.
Зберігаю його в холодильнику!
Смачного!
Великдень є одним з найбільших християнських свят. В цей день всі люди йдуть в храм…
Троянди дуже гарні квіти в саду. Кожен садівник мріє, щоб вони пишно цвіли. Однак, троянди…
Ручки ну плиті швидко забруднюються. Не вся хімія здатна впоратись з ситуацією. Однак, це можна…
Всі садівники знають, що фази Місяця мають безпосередній вплив на якість та кількість врожаю. Для…
Вже скоро буде свято Великодня. Оскільки українці відмовилися від використання мови країни-агресора, слід знати, як…
Дачники, обов'язково, приймають заходів проти шкідників, бо вони завдають сильної шкоди культурам. Найпростіший варіант -…