Овочеві оладки, які просто тануть в роті. Виходять дуже смачні та ніжні

Навесні з’являється багато смачних та корисних овочей. Кожна господиня намагається використати цей момент по максимуму готуючи овочеві страви. Пропонуємо рецепт незрівнянних овочевих оладок, які готуються дуже швидко. Вони стануть чудовим сніданком, перекусом або доповненням до повсякденного меню.

Інгредієнти:

• Кабачок 200 гр.;
• Яйця курячі 2 шт.;
• Борошно 50 гр.;
• Твердий сир 20 гр.;
• Ріпчаста цибуля 60 гр.;
• Болгарський перець 60 гр.;
• Петрушка 2 гілки;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Помийте, почистьте та поріжте дрібно перець.
2. Почистьте помийте та поріжте дрібно цибулю.
3. Обсмажте в олії перець з цибулею.
4. Помийте та натріть кабачок й додайте сіль.
5. Через 15 хвилин відіжміть з них сік, який утворився.
6. Додайте овочі, натертий сир, яйця, посічену петрушку, борошно й ретельно перемішайте.
7. У розігріту олію викладіть ложкою овочеве тісто та смажте до золотистої скоринки.
8. Переверніть, накрийте кришкою та смажте до готовності.

Оладки можна подавати з домашнім йогуртом, сметаною або іншим соусом.

Приємного апетиту!