Запечена ціла курка – це смачна, апетитна та ароматна страва, яка стане прикрасою та очолить почесне місце на святковому столі. Щоб птиця мала божественний смак, її потрібно правильно замаринувати та використовувати приправи, які найбільше поєднуються з цим продуктом.
Приправи для курки.
- 1. Вино, мандарини та трави.
Інгредієнти:
- Курка 1 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Розмарин 2 гілки;
- Мандарини 2 шт.;
- Біле вино 2 ст. л.;
- Оливкова олія 2 ст. л.;
- Сік мандариновий 2 ст. л.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Мед натуральний 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Покладіть курку на решітку та вкладіть всередину: часник, розмарин та мандарини.
- Змішайте разом біле вино, оливкову олію, мандариновий сік, мед, сіль та добре полийте цією ароматною сумішшю птицю.
- Під решітку встановіть деко та запечіть курку на протязі 20 хвилин при температурі 220 ° C.
- Далі оберніть птицю в два шари фольги та запікайте при 170 ° C 40 хвилин.
- Гірчиця.
Інгредієнти:
- Курка 1 шт.;
- Біле вино 2 ст. л.;
- Олія оливкова 2 ст. л.;
- Гірчиця діжонська 2 ст. л.;
- Часник 4 зуб.;
- Соєвий соус 1 ч. л.;
- Прованські трави;
- Сіль морська 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Розріжте курку по спині та видаліть хребет, добре сплюсніть.
- Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та натріть цією ароматною сумішшю птицю.
- Покладіть спинкою догори на гарячу пательню та смажте 5 хвилин.
- В попередньо розігріту духовку до температури 180° C поставте пательню з куркою та запікайте до готовності.
- Паприка копчена.
Інгредієнти:
- Курка 1 шт.;
- Паприка 1 ст. л.;
- Шавлія 2 ч. л.;
- Кмин мелений 1 ч. л.;
- Сіль морська 2 ч. л.;
- Чорний перець мелений 2 ч. л.;
- Лимонний сік 1 ст. л.;
- Оливкова олія.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та щедро натріть цією ароматною сумішшю птицю.
- В попередньо розігріту духовку до температури 180° C поставте курку та запікайте до готовності.
- Трави та лимон
Інгредієнти:
- Курка 1 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Лимон дві половинки;
- Розмарин 2 гіл.;
- Базилік 0,5 ч. л.;
- Орегано 0,5 ч. л.;
- Оливкова олія 2 ст. л.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Перець чорний мелений 0,3 ч. л..
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти змішайте між собою та начиніть цією ароматною сумішшю птицю.
- Зверху курку поперчіть, посоліть та змажте оливковою олією.
- Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
- Ароматне масло вершкове.
Інгредієнти:
- Курка;
- Кінза;
- М’ята;
- Часник;
- Імбир корінь;
- Перець чілі;
- Сік лайма;
- Вершкове масло;
- Перець мелений;
- Гвоздика мелена;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти змішайте між собою в блендері та щедро натріть цією ароматною сумішшю всередині та ззовні птицю.
- Загорніть у харчову плівку та покладіть до холодильника на 4 години.
- Запікайте в духовці при 220 ° C до готовності.
Смачного!