Печериці по-азіатськи. Смачна та цікава закуска за 15 хвилин.

Печериці продаються в магазині на протязі усього року, тому насолоджуватись ними можна постійно. Готується ця страва дуже швидко, а результат просто неймовірний. Гості точно будуть приємно здивовані та задоволені пікантною закускою.

Інгредієнти:

• Свіжі печериці 600 гр.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Перець чилі ½ стрючка;
• Імбир корінь 10 гр.;
• Часник 4 зубчики;
• Кінза свіжа пучок;
• Соєвий соус 3 ст. л.;
• Олія рослинна 2 ст. л.;
• Сік лимону 25 мл.;
• Цукор-пісок 1 ст. л.;
• Сіль кухонна.

Спосіб приготування:

1. Печериці почистьте, помийте та обсушіть на паперовому рушнику.
2. Покладіть на деко та злегка полийте олією.
3. В попередньо розігріту до 230 ⁰С духовку поставте хвилин на 15, поки сік не виділиться.
4. Поріжте очищену ріпчасту цибулю півкільцями, покладіть у миску, додайте часник пропущений через прес, подрібнений перець чілі та імбир порізаний тонкими брусочками.
5. З грибів злийте сік через сито.
6. Приготуйте заправку: для цього до лимонного соку додайте олію, соєвого соус, цукор та збийте блендером до однорідної маси.
7. Охолоджені печериці покладіть до суміші цибулі зі спеціями, залийте заправкою та перемішайте.
8. Потрусіть подрібненою зеленню та подавайте до столу.
9. Але печериці можна також поставити в холодильник маринуватись, щоб краще просочились ароматом спецій та трав. Чим довше стоять тим смачніші стають.

Смачного!