Печериці по-корейськи за 30 хвилин. Проста та смачна страва.

Приготуйте вдома оригінальну холодну закуску з грибів, яку можна подати до будь-якого застілля. Готувати її дуже просто, цікаво та швидко, всього 30 хвилин. Печериці по-корейськи дуже смачна страва, яка зберігається в холодильнику на протязі тижня.

Інгредієнти:

• Свіжі печериці 1 кг.;
• Морква 2 шт.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Часник 3 зубчики;
• Столовий 9% оцет 4 ст. л.;
• Цукор пісок 2 ст. л.;
• Сіль морська 1 ч. л.;
• Соняшникова олія 100 гр.;
• Коріандр, гвоздика ½ ч. л.;
• Перець горошок.

Спосіб приготування:

1. Печериці добре промийте під краном.
2. Візьміть каструлю, закип’ятіть в ній воду та покладіть туди гриби. Варіть на протязі 10 хвилин та постійно мішайте.
3. Печериці злийте на сито та дайте охолонути.
4. Якщо гриби завеликі, то розріжте їх навпіл, а маленькі маринуйте цілими.
5. Почистьте моркву та потріть на тертці з великими отворами або для моркви по-корейськи.
6. Додайте часник пропущений через часникодавку, спецій для моркви по-корейськи чи ті, що за рецептом.
7. Почистьте та поріжте кільцями цибулю.
8. Всі інгредієнти покладіть в каструлю, додайте цукор, олію, оцет та посоліть. Все ретельно перемішайте та накрийте тарілкою на яку поставте зверху вантаж.
9. Тримайте в холодильнику годин 8-10 для кращого просочування.
10. Перед подачею на стіл посипте подрібненою зеленню чи кунжутом.

Приємного апетиту!