Пекінська капуста в клярі по-корейськи. Смакота, від якої важко відірватися

Капуста є різних видів, з неї можна приготувати дуже смачні та корисні страви. Це можуть бути салати з синьої та білої капусти, крем-супи з броколі й кольорової капусти. Пропонуємо дуже незвичайний рецепт пекінської капусти в клярі по-корейськи. Простий та легкий в приготуванні, але має приємний й неперевершений смак.

Інгредієнти:

• Олія рослинна;
• Пекінська капуста 8 листків.

Кляр:

• Пшеничне борошно 1 скл.;
• Бульйон 1 скл.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Морська сіль.

Соус:

• Соєвий соус 4 ст. л.;
• Винний оцет 1 ст. л.;
• Перець гострий.

Спосіб приготування:

1. Розберіть пекінку на листки, промийте їх та обсушіть, а потім розріжте на 2-4 частини.
2. В ємності змішайте соєвий соус з винним оцтом та гострим перцем.
3. Збийте курячі яйця з сіллю, змішайте з просіяним борошном, влийте половину бульйону та замісіть тісто.
4. Додайте другу частину бульйону та перемішайте до однорідності.
5. Нагрійте в пательні рослинну олію.
6. Занурте листок капусти в кляр та покладіть на пательню.
7. Смажте його з обох боків, поки не утвориться рум’яна скоринка.
8. Викладіть пекінську капусту в клярі на блюдо вистелене паперовою серветкою та подайте до неї соус.

Приємного апетиту!