Categories: Рецепти

Перець фарширований капустою. Ви такого ще не робили. Варто спробувати.

Якщо хочете здивувати своїх гостей оригінальною подачею салату, то рекомендуємо вам салат з капусти у болгарському перці. Він має апетитний та естетичний вигляд. Тай смак його, вас точно не лишить байдужими.

Для перцю фаршированого капустою нам знадобляться:

35-40 шт. солодкого перцю,

3-3,5 кг капусти,

1 шт. гіркого перцю,

2 шт. моркви,

13 зубчиків часнику,

Зелень(кріп, петрушка).

Маринад:

1 л. води,

2 ст. л. солі,

1 ст. цукру,

0,5 ст. соняшникової олії,

0,5 ст. 9% оцту.

Готуємо так:

Очистивши перець від насіння його потрібно пробланшувати у киплячій воді 5-8 хвилин. Бажано невеликими порціями, щоб перець рівномірно став м’яким по всій поверхні. Охолоджуємо його.

Робимо маринад. У каструлю наливаємо воду та додаємо сіль, цукор, соняшникову олію, оцет та доводимо до кипіння.



Нашаткувавши нашу капусту, потрібно додати до неї натерту на великій терці моркву, подрібнену зелень петрушки та кропу, часник та один пекучий перчик (якщо полюбляєте гостреньке то можна і більше). Ретельно перемішати, та додати трохи солі. Дати трохи постояти аби капуста стала м’якшою.

Далі потрібно нафарширувати перці та викласти їх у банку. Заливаємо розсолом, накриваємо кришкою та стерилізуємо:

2-х літрові банки стерилізуємо 30 хвилин;

1-о літрові 20 хвилин.

Простерилізувавши перець закриваємо його та перевертаємо кришками у низ. Лишаємо його в такому положенні до повного застигання.

Смачного вам!

Recent Posts

Яке саме мило та для чого смажити на сковороді. Поради мудрих господинь

Як очистити пательню за допомогою господарського мила Господарське мило може стати вашим помічником у боротьбі…

17 години ago

Чому досвідчені господині ніколи не викидають шкірки від бананів, та яку саме користь вони приносять

Як використати бананову шкірку: 5 корисних ідей Бананова шкірка – це не просто відходи, а…

17 години ago

Чому холодець погано застив, та що потрібно додати, щоб був густим

Як врятувати холодець, якщо він не застигає Холодець – традиційна страва зимових свят, але іноді…

17 години ago

Рецепт приготування ніжного та смачного торта “Спартак”, який усі так люблять

Рецепт торта «Спартак» Торт «Спартак» – це вишуканий десерт із ніжними шоколадними коржами, кремовою начинкою…

2 дні ago

Вдалий рецепт приготування смачної куті. Так готовили ще наші бабусі

Полтавська кутя: рецепт, який здивує на Святвечір Полтавська кутя вирізняється своїм рідким консистенцією, адже її…

2 дні ago

Що робити, коли вимкнули світло і машинка перестала працювати, та як правильно її перезапустити

Що робити, якщо під час прання вимкнули світло Раптове вимкнення електроенергії може застати зненацька, особливо…

2 дні ago