Якщо хочете здивувати своїх гостей оригінальною подачею салату, то рекомендуємо вам салат з капусти у болгарському перці. Він має апетитний та естетичний вигляд. Тай смак його, вас точно не лишить байдужими.
Для перцю фаршированого капустою нам знадобляться:
35-40 шт. солодкого перцю,
3-3,5 кг капусти,
1 шт. гіркого перцю,
2 шт. моркви,
13 зубчиків часнику,
Зелень(кріп, петрушка).
Маринад:
1 л. води,
2 ст. л. солі,
1 ст. цукру,
0,5 ст. соняшникової олії,
0,5 ст. 9% оцту.
Готуємо так:
Очистивши перець від насіння його потрібно пробланшувати у киплячій воді 5-8 хвилин. Бажано невеликими порціями, щоб перець рівномірно став м’яким по всій поверхні. Охолоджуємо його.
Робимо маринад. У каструлю наливаємо воду та додаємо сіль, цукор, соняшникову олію, оцет та доводимо до кипіння.
Нашаткувавши нашу капусту, потрібно додати до неї натерту на великій терці моркву, подрібнену зелень петрушки та кропу, часник та один пекучий перчик (якщо полюбляєте гостреньке то можна і більше). Ретельно перемішати, та додати трохи солі. Дати трохи постояти аби капуста стала м’якшою.
Далі потрібно нафарширувати перці та викласти їх у банку. Заливаємо розсолом, накриваємо кришкою та стерилізуємо:
2-х літрові банки стерилізуємо 30 хвилин;
1-о літрові 20 хвилин.
Простерилізувавши перець закриваємо його та перевертаємо кришками у низ. Лишаємо його в такому положенні до повного застигання.
Смачного вам!
Дачники, обов'язково, приймають заходів проти шкідників, бо вони завдають сильної шкоди культурам. Найпростіший варіант -…
Садівники нерідко вирощують яблуні на своїх ділянках. Однак, цей процес вимагає терпіння, щоб отримати соковиті…
Іноді на полуниці можуть чорніти квіти. Не кожен городник знає, чому це відбувається. Почорніння та…
Після Великодня відчутно похолодає На більшій частині території України у першій половині тижня погоду визначатиме…
Будь-яка господиня хоче здивувати гостей різними стравами на столі. Тому, пропонуємо приготувати апетитну шинку з…
Навесні на полицях магазинів з'являється редиска. Це овоч, який першим з'являється після зими. Однак, в…