Петрушка на зиму – гарні способи зберігання, щоб не втратити смакові якості

Петрушка – це пряна та дуже корисна зелень. Вона надає будь-якій страві особливого смаку. Щоб насолоджуватись петрушкою цілий рік, пропонуємо ознайомитися зі способами її заготівлі.

Петрушка цілими пучками.

1. Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
2. Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
3. Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
4. Розкладіть петрушку в одноразові пучки, щоб вистачило тільки на одну страву.
5. Загорніть в харчову плівку кожен та складіть в контейнер для зберігання.
6. Поставте в морозильну камеру для зберігання.

Петрушка в формі для льоду.

1. Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
2. Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
3. Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
4. Дрібно наріжте петрушку ножем та розкладіть в форму для льоду.
5. Трішки залийте водою та поставте в морозилку.
6. Заморожені кубики перекладіть в контейнер для зберігання та помістіть в морозильну камеру.

Петрушка у вершковому маслі.

1. Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
2. Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
3. Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
4. Дрібно наріжте петрушку ножем та розкладіть в форму для льоду.
5. Залийте розтопленим вершковим маслом та поставте в морозилку.
6. Заморожені кубики перекладіть в контейнер для зберігання та помістіть в морозильну камеру.

Петрушка в рослинній олії.

1. Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
2. Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
3. Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
4. Дрібно наріжте петрушку ножем та перекладіть в банку.
5. Залийте олією та ретельно струсніть, щоб інгредієнти гарно перемішалися.
6. Поставте в холодильник для зберігання.

Засолена петрушка.

1. Переберіть ретельно петрушку. Приберіть корінці, сміття та зів’ялі гілки.
2. Замочіть на декілька хвилин та промийте під проточною водою. Проведіть процедуру до 3 разів.
3. Розкладіть зелень на рушник та дайте просохнути 15 хвилин.
4. Подрібніть петрушку блендером, щоб виділився сік.
5. Додайте сіль в розрахунку 1 столова ложка на великий пучок та перемішайте.
6. Розкладіть петрушку в банки та закрийте щільно кришками або закатайте.
7. Поставте на нижню полицю холодильнику для зберігання.

Смачного!