Пиріжки на кефірі. Швидкий та простий рецепт приготування. Начинку можна взяти будь-яку

Пиріжки на кефірі дуже прості та швидкі в приготуванні. Начинку можна взяти будь-яку: солону чи солодку. Головне дотримуйтеся потрібної пропорції.

Складові:

• Пшеничне борошно 4 скл.;
• Свіжий кефір 1 скл.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Рослинна олія 2 ст. л.;
• Цукор пісок 2 ст. л.;
• Харчова сода 1 ч. л.;
• Кухонна сіль 0,5 ч. л.;
• Будь-яка начинка.

Спосіб приготування:

1. В ємність насипте просіяне борошно ½ частину від норми, влийте кімнатної температури кефір та додайте соду.
2. Розмішайте все та залиште на декілька хвилин.
3. Курячі яйця змішайте з цукром, сіллю, олією та добре збийте до повного розчинення цукру.
4. З’єднайте суміш з яєць з борошняною та перемішайте.
5. Частинами додавайте борошно, що залишилося та замісіть не круте тісто.
6. Накрийте його рушником чи покладіть в притик харчову плівку та дайте постояти упродовж 15 хвилин.
7. Потрусіть на стіл трохи борошна, розділіть готове тісто на невеличкі шматки та сформуйте руками плескаті й тоненькі коржики.
8. Покладіть зверху будь-яку начинку та защипніть ретельно краї пиріжка.
9. Налийте в пательню нерафіновану олію та нагрійте її.
10. Викладіть в олію защипнутою стороною донизу заготовки та смажте їх з обох сторін до утворення золотистої скоринки.
11. Викладіть на паперовий рушник готові пиріжки, щоб прибрати зайву олію.

Смачного!