Пісний салат Олів’є, смачна та корисна страва на перший день посту.

Прийшов час очиститися не тільки духовно, але і фізично. Для цього потрібно дотримуватися посту та не вживати продуктів тваринного походження. Пропонуємо рецепт салату Олів’є з яблуком, який чудово підійде в цей час.

Складові:

• Цибуля ріпчаста 2 шт.;
• Картопля 4 шт.;
• Консервований горошок 1 б.;
• Морква 3 шт.;
• Гриби 500 гр.;
• Огірок солоний 2 шт.;
• Яблуко 1 шт.;

Майонез:

• Розсіл 80 мл.;
• Цукор 5 гр.;
• Рослинна олія 200 мл.;
• Сіль 2,5 гр.;
• Виноградний оцет 5 мл.

Спосіб приготування:

1. У глибоку чашу для блендера помістіть розсіл, цукор, сіль та оцет.
2. Збивайте на середніх обертах 2 хвилини, не зупиняючись тонкою цівкою вливайте олію.
3. Перекладіть майонез в банку та відправте в холодильник на 2 години, щоб став густішим.
4. Помийте, зваріть, очистьте від шкірки та поріжте моркву й картоплю.
5. Почистьте, помийте та наріжте дрібно цибулю, а гриби пластинками. Обсмажте їх разом на рослинній олії.
6. Поріжте кубиками огірки та яблуко.
7. В салатнику змішайте картоплю, моркву, гриби з цибулею, горошок, огірки та яблуко і заправте майонезом.

Пісний та корисний салат Олів’є готовий.

Приємного апетиту!