Помідори мариновані без шкірки. Таких смачних ви ще не їли

Багато маринованих помідорів не буває. Їх можна вживати як закуску або додавати до інших страв, щоб надати оригінальності смаку. Пропонуємо ознайомитися з цікавим рецептом маринованих бланшованих томатів. Вони виходять надзвичайно смачні з кисло-солодким присмаком. Помідори для страви потрібно вибирати стиглі, одного розміру, без вм’ятин та пошкоджень.

Інгредієнти:

• Помідори 1 кг.;
• Перець солодкий червоний 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Часник молодий 1 шт.;
• Кріп свіжий 1 пуч.;
• Вода чиста 1 л.;
• Цукор пісок 120 гр.;
• Сіль кухонна 50 гр.;
• Перець чорний горошок 6 шт.;
• Яблучний оцет 100 мл.

Спосіб приготування:

1. В ємність помістіть воду, сіль, цукор, перець, оцет та доведіть до кипіння й відставте охолоджуватись.
2. Ретельно помийте помідори, зробіть хрестоподібний надріз на кінчиках та залийте окропом на хвилину.
3. Злийте воду, обдайте холодною водою та зніміть шкірку.
4. В ємності змішайте нашинковану зелень, очищені та порізані соломкою перець й півкільцями цибулю.
5. У велику миску складіть шарами бланшовані помідори й овочеву суміш та залийте теплим маринадом.
6. Залиште на добу для маринування.

Смачного!