Не всі помідори можна консервувати. Деякі навіть не можна їсти сирими. Дехто любить вживати зелені помідори, але це може бути небезпечним для здоров’я. В таких помідорах міститься токсин – соланін. При передозуванні може викликати серйозне отруєння.
Соланін давня та відома отрута. Його можна знайти в пасльонових культурах – ягодах, що ростуть на надземній частині картоплі.
При вживанні зелених помідорів, в організм потрапляє соланін.
Якщо помідори ще зелені, але доросли до необхідного розміру, можете зібрати їх та покласти в світлому місці для дозрівання. В такому випадку токсичність зникне.
Зелені помідори, що вже налилися можна консервувати.
Не можна їсти зелені помідори, які не набули блиску. В таких плодах великий вміст соланіну.
Не підлягають консервації дуже великі плоди помідорів, розтріскані, з білими жилками всередині та ті, що вже почали псуватися.
Для консервації використовуйте помідори типу «вершка», а з м’ясистих великих сортів краще приготуйте соус, кетчуп або сік.
Чи потрібно обрізати півонії взимку: поради досвідчених садівників Півонії — багаторічні рослини, які щороку віддячують…
Іноді молоко виглядає нормальним, не має різкого кислого запаху, але під час нагрівання раптово згортається.…
Як часто та навіщо розморожувати холодильник і як правильно це робити Регулярне розморожування холодильника —…
Навіть узимку троянди потребують уваги, адже холод і перепади температур можуть сильно нашкодити кущам. Якщо…
Якщо у ванній кімнаті або на кухні раптом з’явилися дрібні повзаючі істоти — не поспішайте…
Чому кури перестають нестися: головні причини Буває так, що навіть здорові кури раптово припиняють яйцекладку.…