Пончики на молоці. Виходять ніжні, пишні та мають смачну й хрумку скоринку.

Пончики на молоці надзвичайно ніжні, пишні та мають смачну й хрумку скоринку. Ці смаколики обожнюють не тільки діти, а й дорослі на всій планеті. В Америці навіть започаткували свято – День пончиків. Тому, готуйте цей неймовірний десерт для своєї родини. Вони будуть у захваті.

Інгредієнти:

• Свіже молоко 250 мл.;
• Вода чиста 100 мл.;
• Яйце куряче 1 шт.;
• Вершкове масло 65 гр.;
• Цукор пісок 2 ст. л.;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Сухі дріжджі 6 гр.;
• Пшеничне борошно 600 гр.;
• Пудра цукрова;
• Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте молоко з водою та трішки підігрійте.
2. Додайте цукор, сухі дріжджі, перемішайте вінчиком до однорідної маси та залиште в теплому місці хвилин на 15, опара повинна піднятись у два рази.
3. Розтопіть масло у мікрохвильовці або на водяній бані.
4. В опару вбийте яйце, порцію м’якого вершкового масла, посоліть та перемішайте.
5. Туди ж додайте частинами просіяне борошно, за кожним разом перемішуйте вінчиком.
6. Вимішайте тісто в каструлі, далі продовжуйте місити вручну. Добре вимішане тісто не повинно приставати до рук.
7. Перекладіть його в ємність обмазану олією, накрийте серветкою та залиште в теплому місці на декілька годин.
8. З тіста сформуйте кулю, покладіть на стіл та розкатайте пластом товщиною в 1 см.
9. Виріжте склянкою або формою для печива пончики. З тіста яке залишилось після обрізання зробіть такі ж пончики.
10. Зачекайте, поки пончики підійдуть.
11. В пательню налийте рослинної олії, щоб пончики в ній не торкалися дна.
12. Викладіть їх в киплячу олію та смажте з двох боків до рум’яної скоринки. Переверніть за допомогою двох вилок.
13. Пончики готуються всього секунд 40 з кожної сторони.

Готові пончики викладіть на тарілку вкриту паперовим рушником та посипте їх цукровою пудрою.

Смачного!