Categories: Рецепти

Приготуйте на вихідні пісний борщ із рибою, виходить дуже смачно і корисно.

Для пісного борщу підійде будь-яка річкова рибка: короп, лящ, щука…
Страва виходить ароматна, багата на вітаміни і без сумніву додасть сил та енергії під час посту.

Крім того такий борщ з часом стає смачнішим, а це означає, що є сенс приготувати його побільше.

Інгредієнти:

1 кг риби;
1 буряк;
2 моркви;
1 корінь петрушки;

1 цибулина;
5 картоплин;
300 г капусти;
1 болгарський перець;

0,5 червоного гіркого перцю;
2 зубки часнику;
зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля);
1 ст. ложка томатної пасти;

2 ст. ложки олії;
2 лаврові листки;
3 горошини духмяного перцю;
чорний мелений перець за смаком;

цукор за смаком;
сіль за смаком;
3-4 л води.

Приготування:

Підготувати рибу: почистити, помити, порізати порційними шматочками і обсмажити в розігрітій олії з усіх боків. В кінці додати томат.

Всі овочі помити і почистити. Буряк порізати тонкою соломкою. Моркву потерти на крупній тертці. Картоплю порізати кубиками. Нашаткувати капусту. Болгарський перець порізати невеликими кубиками. Червоний гіркий перець порізати дрібними шматочками. Дрібно порізати цибулю. Подрібнити зелень. Часник розчавити.

У холодну воду опустити буряк, цілий корінь петрушки, лавровий лист і духмяний перець, довести до кипіння і варити на повільному вогні без кришки приблизно 30 хвилин, поки буряк не посвітлішає.



Додати у бульйон картоплю, цибулю і перець, накрити кришкою і проварити 10 хвилин. Потім покласти моркву і капусту і варити приблизно 10 хвилин. Покласти у каструлю обсмажену рибу і готувати пісний борщ іще 10-15 хвилин.

Наприкінці посолити, поперчити, додати цукор, зелень і часник. Потримати на вогні ще 1 хвилину і дати пісному борщу настоятися під кришкою 10 хвилин. Смачного! Джерело

Recent Posts

Що потрібно зробити на новий рік усім господарям, щоб весь наступний рік у домі був мир та злагода

Новий рік завжди приносить із собою магію традицій, що символізують надію на краще майбутнє. Деякі…

2 дні ago

Усім хто носить обручку варто знати, як правильно з нею поводитися

Обручка: значення, прикмети та причини носіння чи знімання Обручка — це не лише символ подружнього…

2 дні ago

Для чого кімнатним рослинам часник, та як правильно його застосовувати

Як часник допомагає зберегти здоров'я кімнатних рослин Кімнатні рослини приносять багато користі: вони очищують повітря,…

3 дні ago

Щоб відчистити лоток пральної машинки від нальоту, використовуйте цей розчин

Як правильно очистити лоток пральної машини: покрокова інструкція Лоток пральної машини з часом може накопичувати…

3 дні ago

Щоб на унітазі не було жовтих потьоків, покладіть цей засіб в зливний бачок

Як очистити унітаз за допомогою харчової фольги Проблема: Жовті смуги та іржа в унітазі часто…

4 дні ago

Скумбрія замаринована в цьому маринаді, виходить така смачна що хочеться ще і ще

Пряна скумбрія: простий рецепт соління Складові: Скумбрія – 1 шт. Вода очищена – 0,5 л…

4 дні ago