Прості рецепти варення з найкорисніших ягід. Почніть запасатись на зиму вже зараз

В ягодах міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів та амінокислот. Вони насичують організм корисними речовинами, допомагають боротися з застудними захворюваннями та мають гарні смакові властивості.

Щоб насолоджуватися ними цілий рік, потрібно в ягідний сезон запастися ними на зиму. Для цього можна заморозити їх або зварити найсмачніше в світі варення п’ятихвилинку. Його можна вживати з чаєм, додавати в десерти та різноманітну випічку.

Пропонуємо прості рецепти варення з найкорисніших ягід.

Варення з кизилу.

Інгредієнти:

• Кизил 1 кг.;
• Цукор пісок 800 гр.;
• Вода 250 мл.

Спосіб приготування:

1. Переберіть та ретельно промийте ягоди кизилу.
2. Покладіть їх в каструлю, додайте цукор та воду й поставте на великий вогонь.
3. Після закипання зменште нагрів та проваріть 5 хвилин.
4. Під час готування постійно мішайте та знімайте піну.
5. Розлийте варення по стерилізованим банкам та закатайте кришками.
6. Переверніть та укутайте ковдрою до охолодження.

Варення з чорниці.

Інгредієнти:

• Чорниця 1 кг.;
• Цукор пісок 1,4 кг.

Спосіб приготування:

1. Переберіть та ретельно промийте ягоди чорниці.
2. Покладіть їх в каструлю, покрийте зверху цукром та залиште на 4 години, щоб виділився сік.
3. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння.
4. Після закипання зменште нагрів та проваріть 5 хвилин.
5. Під час готування постійно мішайте та знімайте піну.
6. Розлийте варення по стерилізованим банкам та закатайте кришками.
7. Переверніть та укутайте ковдрою до охолодження.

Варення з малини.

Інгредієнти:

• Малина 2 кг.;
• Цукор пісок 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Переберіть ретельно ягоди малини.
2. Покладіть частину малини в каструлю, додайте частину цукру та добре струсніть, щоб вони перемішалися.
3. Додайте ягоди, що залишилися та покрийте їх цукром.
4. Поставте суміш на 2-3 дні в холодильник, щоб виділилося багато соку.
5. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння.
6. Після закипання зменште нагрів та проваріть 5 хвилин.
7. Під час готування постійно мішайте та знімайте піну.
8. Розлийте варення по стерилізованим банкам, накрийте плівкою та закрийте стерильними кришками.

Смачного!