Простий рецепт смачної Паски, з яким впорається кожна господиня

Рецепт цієї паски дуже простий, без довгого замішування тіста. Навіть ті господині, які ніколи не пробували пекти паску, зможуть це зробити без проблем. Але й для зайнятих кухарів – це ідеальний та безпрограшний варіант. Паска виходить неймовірно смачною, ароматною, ніжною та довго залишається свіжою.

Спочатку приготуйте топлене молоко.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятіть 1 літр молока, налийте у керамічну посудину, накрийте фольгою та поставте у попередньо розігріту до 130 градусів духовку томитись на годину
2. Потім збільште температуру до 160 градусів та готуйте ще годину.

Паска Олександрійська.

Інгредієнти: на 1 паску діаметром 13 см.

• Курячі яйця 1шт.;
• Жовток курячого яйця 1 шт.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Сухі дріжджі 1 ч. л. або 15-20 гр. свіжих;
• Топлене молоко 125 мл.;
• Вершкове масло 80 гр.;
• Родзинки 50 гр.;
• Пшеничне борошно 250-300 гр.;
• Ванільний цукор 0,5 ч. л.;
• Морська сіль;
• Коньяк 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Продукти для паски приготуйте заздалегідь, щоб нагрілись.
2. До топленого молока додайте дріжджі та перемішайте.
3. У глибоку миску покладіть м’яке вершкове масло, цукор, збиті у міцну піну яйце із жовтком та добре збийте, щоб утворилась однорідна маса.
4. До маси додайте суміш із молока й дріжджів, родзинки та перемішайте. Накрийте плівкою та залишіть у теплому місці на 8-12 годин.
5. Опісля у масу додайте трішки солі, коньяку, ванільного цукру, частинами просіяне через сито борошно та замісіть тісто.
6. Промісіть руками добре тісто хвилин 10, воно не повинно бути крутим.
7. Викладіть ложкою тісто у намащену маслом форму. Накрийте харчовою плівкою та поставте на 1-1,5 години у тепле місце, щоб збільшилось у 2-3 рази. Змастіть верх Паски збитим жовтком.
8. У попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, випікайте Паску 10 хвилин.
9. Далі температуру знизьте до 180 градусів та випікайте ще 25-40 хвилин.
10. Готову Паску потрусіть зверху цукровою пудрою.

Смачного!