Простий та легкий рецепт консервованих томатів по-фінськи. Смачна закуска до різноманітних страв

Пропонуємо простий та легкий рецепт консервованих томатів по-фінськи. Вони нагадують свіжі овочі та підходять до інших страв.

Складові:

• Свіжі томати 4 кг.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.

Розсіл на 1 л. води:

• Кухонна сіль 1 ст. л.;
• Цукор пісок 1,5 ст. л.;
• Харчовий 9% оцет 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Поріжте цибулю пластинами, перекладіть в друшляк та залийте киплячою водою, щоб прибрати з неї гіркоту.
2. Томати поріжте шматками та виріжте з них плодоніжки.
3. На дно стерильних банок розкладіть половину цибулі, зверху щільно накладіть томати, а наверх другу половину цибулі.
4. Для розсолу закип’ятіть воду, додайте кухонну сіль, цукор та оцет.
5. Все добре перемішайте, доведіть до кипіння та залийте помідори в банках.
6. Накрийте кришками та стерилізуйте їх на водяній бані 5 хвилин після закипання, якщо банки 0,5 л.
7. Зберігайте консервацію у льосі або в темному прохолодному місці.

Приємного апетиту!