Простий в приготуванні та дуже смачний десерт, який зможе приготовити кожна господиня

Виглядає цей пиріг як святковий торт! Родина буде в захваті від такого ніжного та неймовірно смачного десерту.

Складові:

Тісто:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Ванільний цукор чи ванілін;
• Цукор пісок 120 гр.;
• Морська сіль;
• Домашнє молоко 125 мл.;
• Рослинна олія рафінована 125 мл.;
• Пшеничне борошно 160 гр.;
• Порошок какао 25 гр.;
• Розпушувач для тіста 8 гр.

Крем:

• Курячі яйця 2 шт.;
• Кукурудзяний крохмаль 50 гр.;
• Домашнє молоко 500 мл.;
• Цукор пісок 120 гр.;
• Ванільний цукор чи ванілін;
• Вершкове масло 50 гр.;
• Вершки жирністю 35% 250 мл.;
• Пудра цукрова 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте яйця для крему з цукром 60 гр. та крохмалем.
2. Закип’ятіть молоко додайте ванілін та цукор 60 гр., не перестаючи мішати додайте попередню суміш.
3. Збавте газ та дайте суміші загуснути, при цьому інтенсивно мішайте її, щоб не пригоріла.
4. В ще гарячий крем покладіть розм’якшене масло та добре перемішайте.
5. Перекладіть заварний крем в окрему ємність, прикрийте його плівкою в контакт та залиште охолоджуватися.
6. Далі покладіть в окрему ємність вершки, додайте цукрову пудру та збийте до міцних піків.
7. Додайте їх в охолоджений крем та легенько перемішайте масу до однорідності.
8. Збийте яйця для бісквіту міксером в міцну піну, додайте сіль, цукор, ванілін та добре перемішайте до однорідної маси.
9. З’єднайте з маслом та молоком й ще раз збийте.
10. Змішайте борошно, розпушувач, порошок какао та додайте до попередньої маси.
11. Роз’ємну форму застеліть пергаментним папером та вилийте в неї тісто.
12. Розігрійте духовку до 180⁰С та випікайте в ній бісквіт на протязі 20-25 хвилин до готовності.
13. Перенесіть його на решітку та залиште охолоджуватись.
14. Візьміть іншу роз’ємну форму, вставте в неї бісквітний корж та за допомогою насадки для крему зробіть невеликі дірки в коржі, але не скрізні.
15. Ті частинки коржа, що вийняли подрібніть блендером у крихти.
16. Кондитерський мішок наповніть заварним кремом та наповніть дірки, які утворили в бісквітному коржі.
17. Верх пирога змастіть цим же кремом, розрівняйте його та притрусіть бісквітними крихтами.
18. Приберіть пиріг «Решето» на кілька годин до холодильника, щоб краще просочився.

Смачного!