Простий у приготуванні мандариновий десерт, який стане прикрасою вашого новорічного столу

На новорічному столі завжди хочеться здивувати гостей чимось незвичайним, і десерти тут не є винятком. Соковитий мандариновий торт стане справжньою прикрасою свята! Він не тільки смачний, але й легкий у приготуванні.

Інгредієнти:

Для вершкового шару:

• Желатин – 15 г
• Холодна вода – 50 мл
• Сметана (20%) – 400 г
• Цукор – 75 г
• Ванільний цукор – 1 ч. л.

Для мандаринового шару:

• Желатин – 15 г
• Холодна вода – 50 мл
• Очищені мандарини – 500 г
• Цукор – 75 г
• Цедра одного апельсина

Спосіб приготування:

1. Підготовка вершкового шару:
   • Залийте желатин холодною водою і залиште на 15 хвилин для набухання.
   • У мисці змішайте сметану, цукор та ванільний цукор. Додайте розтоплений желатин і ретельно перемішайте.
   • Половину суміші вилийте у форму та поставте в холодильник на 15-30 хвилин для застигання. Решту маси залиште при кімнатній температурі.
2. Приготування мандаринового шару:
   • Залийте желатин водою і також залиште на 15 хвилин.
   • Мандарини подрібніть у блендері та процідіть через сито.
   • У проціджену масу додайте цукор і цедру апельсина. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню.
   • Додайте желатин і перемішайте, доки він повністю не розчиниться. Дайте охолонути до кімнатної температури.
3. Формування торта:
   • Половину мандаринової маси обережно вилийте на застиглий вершковий шар і поставте в холодильник на 15-30 хвилин.
   • Повторіть шари, чергуючи вершковий і мандариновий, кожен раз охолоджуючи десерт перед додаванням наступного шару.
   • Якщо суміші починають застигати при кімнатній температурі, злегка підігрійте їх перед виливанням.
4. Завершення:
   • Коли всі шари застигли, акуратно вийміть торт з форми за допомогою силіконової лопатки.

Смачного!

Такий ніжний і ароматний десерт точно здивує ваших гостей!