Пухкі та ароматні домашні булочки з корицею. Спробуйте, вам сподобається.

Булочки з корицею, а ще їх називають сінабон – це відомий у всьому світі бренд. Вони пухкі, ніжні, ароматні та надзвичайно смачні. Готувати їх можна на вихідних, бо часу для їхнього приготування потрібно чимало.

Інгредієнти:

• Молоко свіже 200 мл.;
• Дріжджі сухі 12 гр.;
• Куряче яйце 2 шт.;
• Масло вершкове 200 гр.;
• Борошно пшеничне 320 гр.;
• Цукор пісок 300 гр.;
• Цукор ванільний 30 гр.;
• Кориця мелена 40 гр.;
• Сир „Філадельфія” 200 гр.;
• Пудра цукрова 270 гр.;
• Сіль кухонна 4 гр.

Спосіб приготування:

1. Змішайте поступово молоко, дріжджі, збиті у пишну піну яйця, цукор, ванільний цукор, м’яке вершкове масло 3 ст. л., сіль та порційно всипайте просіяне борошно.
2. Вимішуйте тісто додаючи борошно аж поки воно стане ніжне та перестане липнути до рук. Але з борошном обережно, занадто багато його може зіпсувати тісто, яке при випіканні стане жорстким.
3. Поставте тісто в тепле місце, накривши серветкою, щоб піднялось у розмірі.
4. Булочки сінабон мають свій секрет – це те, що всі вони мають рівно лише 5 завитків тіста всередині.
5. Коли тісто буде готове викладіть його на потрушений борошном стіл та розкачайте в пласт товщиною 5 см.
6. Візьміть м’яке вершкове масло та змастіть їм поверхню пласта, окрім країв. Поверх масла потрусіть сумішшю цукру та кориці.
7. Ретельно скрутіть пласт рулетом та гострим ножем поріжте шматками довжиною 2-3 см.
8. Застеліть деко папером для випічки та викладіть на нього булочки. Випікайте в попередньо нагрітій духовці до 160 градусів приблизно 30 хвилин.
9. Для глазурі: до цукрової пудри додайте сир, м’яке вершкове масло та ванільного цукру 15 грамів. Ретельно все перемішайте між собою.
10. Ще гарячі булочки сінабон полийте цією глазур’ю.

Приємного апетиту!