Пухкі та дуже смачні домашні пряники на кефірі. Рецепт наших матусь

Ці пряники виходять дуже м’якими та смачними, їх легко приготувати для будь-якого свята — Різдва, Святого Миколая, Хелловіну або просто до чаю. Вони можуть бути з начинками: варенням, горіхами, какао, а також різних форм і з розписом.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно — 500–600 г
• Кефір — 350 мл
• Цукор — 250 г
• Жовтки — 2 шт.
• Білок — 1 шт.
• Натуральний мед — 1 ст. л.
• Рослинна олія — 3 ст. л.
• Харчова сода — ¾ ч. л.

Для глазурі:

• Цукор — 3 ст. л.
• Білок — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. У чаші міксера змішайте жовтки з білком, додайте мед і цукор, збийте до пишної маси.
2. Додайте кефір і рослинну олію, продовжуйте збивати.
3. Просійте борошно з содою і поступово додавайте до суміші, замішуючи тісто.
4. Розкатайте тісто товщиною 1 см і виріжте пряники бажаної форми. Викладіть на деко з пергаментом і випікайте в духовці при 180 °C протягом 25 хвилин.
5. Для глазурі: збийте білок з цукром до повного розчинення цукру.
6. Дістаньте пряники з духовки, змастіть їх глазур’ю у два шари і поверніть у гарячу духовку ще на 10 хвилин.

Подавайте пряники до чаю, пригощайте рідних та друзів.

Смачного!