Пухкі та ніжні кекси по-домашньому. До чаю, краще і не придумаєш.

Кекси – це найулюбленіший десерт наших дітей. Готувати їх просто, а продукти завжди можна знайти в себе в холодильнику. Приготовані власноруч, вони виходять пухкими, ніжними, рум’яними та неймовірно смачними.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 3 шт.;
• Цукор пісок 150 гр.;
• Сік з лимона 60 гр.;
• Олія рослинна 70 мл.;
• Пшеничне борошно 180 гр.;
• Картопляний крохмаль 50 гр.;
• Розпушувач для тіста 1 ч. л.;
• Харчова сода 1/2 ч. л.;
• Лимонна цедра;
• Цукор-ванілін;
• Сіль дрібка.

Спосіб приготування:

1. Міксером збийте яйця разом з сіллю в щільну піну.
2. Додайте до суміші згідно з рецептом по черзі цукор, лимонну цедру, ванільний цукор, лимонний сік, олію та збивайте ще декілька хвилин, до утворення однорідної маси.
3. Всипте до маси, порційно, просіяне пшеничне борошно, крохмаль, розпушувач, соду та замісіть м’яке тісто.
4. У форми для кексів викладіть готове тісто заповнюючи на 1/3 частини форми.
5. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте кекси на протязі 20-25 хвилин.
6. Начинку приготуйте за вашим смаком, це може бути варене згущене молоко, густе варення або шоколад.
7. За допомогою кондитерського мішка та насадки введіть в середину кексу начинку.

Смачного!