Пухкі та смачні булочки за простим рецептом. Довго не черствіють та не кришаться

Готувати такі булочки не важко та впорається кожна господиня. Виходять вони пишними, ароматними та м’якими, наче пух!

Складові:

Тісто:

• Тепле домашнє молоко 250 мл.;
• Морська сіль дрібка;
• Цукор пісок 120 гр.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Вершкове масло 60 гр.;
• Пекарські дріжджі 14 гр.;
• Пшеничне борошно 0,5 кг.

Заливка:

• Свіжий кефір 100 мл.;
• Курячий жовток 1 шт.;
• Порошок куркуми ¼ ч. л.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте між собою підігріте молоко з цукром, сіллю, дріжджами, збитим яйцем та половиною борошна.
2. Далі змішайте все з м’яким вершковим маслом та підсипаючи частинами борошно, замісіть м’яке й еластичне тісто.
3. Прикрийте його зверху поліетиленовою плівкою, потім ще теплою ковдрою та перенесіть в тепле місце на півтори – дві години.
4. Потім перекладіть готове тісто на стіл, згорніть у вигляді кулі, знову накрийте як на передодні та залиште ще на 5 хвилин.
5. Далі розгорніть його прямокутником завтовшки 5-6 мм, поріжте невеликими прямокутниками та на одній половині всередині зробіть розрізи по діагоналі.
6. Потім з іншої сторони згорніть прямокутники трубочками, щоб надрізи були зверху, покладіть їх в застелене пергаментом деко та знову накрийте як попереднього разу й поставте в тепле місце на півгодини.
7. З’єднайте свіжий кефір, жовток й куркуму та залийте цією сумішшю трубочки-булочки на деко.
8. Попередньо розігрійте духовку до 170⁰С та поставте випікатися на 30 хвилин.

Приємного апетиту!