Рецепт голубців по-румунськи. Таких смачних ви ще не пробували

Пропонуємо рецепт румунських голубців, які називаються Sarmale. Вони виходять надзвичайно соковиті та смачні. Готувати цю страву можна з будь-яким фаршем, квашеною капустою, грибами або беконом.

Складові:

• Капуста білокачанна 1 шт.;
• Рис довгий 50 гр.;
• Фарш 150 гр.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Рослинна олія;
• Вода 100 мл.;
• Морська сіль;
• Перець чорний мелений.
• Сметана 30 гр.;
• Сир твердий 100 гр.;
• Помідори 2 шт.;
• Часник 4 зуб.;
• Кріп свіжий 2 гілки;
• Петрушка свіжа 2 гілки.

Спосіб приготування:

1. Покладіть качан в мікрохвильовку на 10 хвилин та обдайте холодною водою.
2. Відокремте листя та зріжте потовщення.
3. Відваріть до напів готовності рис.
4. Почистьте, подрібніть та обсмажте на рослинній олії моркву з цибулею.
5. Змішайте рис, фарш, обсмажені овочі, сіль та перець.
6. Сформуйте з капусти та начинки голубці й викладіть у деко змащене олією.
7. Додайте воду, накрийте листом фольги та поставте готуватися на пів години в розігріту до 200°С духовку.
8. Поріжте помідори, натріть на тертці сир, подрібніть зелень, додайте пропущений через прес часник, сметану, сіль, перець та перемішайте.
9. Змастіть голубці заправкою та запікайте ще 15 хвилин.

Смачного!