Рецепт кабачкових рулетиків з сирною начинкою дуже простий та швидкий у приготуванні

Кабачки — це корисний овоч, з якого можна приготувати смачну літню закуску.

Рецепт кабачкових рулетиків з сирною начинкою дуже простий та швидкий у приготуванні. Знадобиться лише 15 хв., щоб на столі стояла смачна закуска з кабачків.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки 2 шт.;
• Твердий сир 120 гр.;
• Сметана 2 ст. л.;
• Борошно;
• Оливкова олія;
• Яйця 1 шт.;
• Свіжий помідор 1 шт.;
• Свіжий часник, зелень;
• Сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Спочатку, потрібно помити кабачки, порізати їх на тонкі слайси та перекласти в глибоку миску.
2. Додати туди сіль, перець, ретельно перемішати та залишити на 5 хв., поки кабачки випустять власний сік.
3. Далі у тарілці змішати яйце, борошно та сіль.
4. У розігріту пательню налити оливкової олії та смажити кабачкові слайси по 5 хв. з кожної сторони, попередньо зануривши їх у кляр.
5. Обсмажені кабачки покласти на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.
6. В ємності змішати натертий на дрібній терці сир, сметану, нарізаний дрібними кубиками помідор, а також, подрібнений часник та зелень.
7. На смажений слайс покласти 1 ст. л. сирної начинки та загорнути у рулетик.

Смачного!