Рецепт приготування аджики без варіння. Виходить ароматна та дуже смачна

Аджика – це неймовірно ароматний, пікантний та смачний соус. Він підходить до будь-яких м’ясних страв та покращує травлення. А домашня аджика набагато смачніша та корисніша ніж магазинна.

Інгредієнти:

• Свіжі помідори 4 кг.;
• Болгарський перець 1,5 кг.;
• Перець чилі 3 шт.;
• Часник 200 гр.;
• Харчовий оцет 200 мл.;
• Кам’яна сіль 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте помідори та перці, які очистьте від плодоніжки й поріжте невеликими шматками, а помідори на четверо.
2. Часник почистьте від лусочок та розріжте кожний зубчик навпіл.
3. Всі овочі перекрутіть на м’ясорубці, посоліть, додайте оцет, перемішайте та залиште настоюватись годину.
4. Потім ще раз перемішайте, щоб розсіл рівномірно розподілився по овочевій масі та розкладіть її в стерильні й добре висушені банки.
5. Закрийте аджику стерильними кришками чи закатайте.
6. Зберігайте таку аджику в холодильнику.

Смачного!