Рецепт смачних та ніжних домашніх біляшів, який має бути у кожної господині.

Біляші приготовані за цим рецептом надзвичайно смачні. Виходять вони пухкими, м’якими, ніжними та з золотистою хрумкою скоринкою. А м’ясо, яке використовують для начинки, дуже соковите завдяки смаженій цибулі. Така закуска чудово підійде для швидкого перекусу.

Інгредієнти:

Начинка:

• Свіже м’ясо 250 гр.;
• Ріпчаста цибуля 1 шт.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Мелений чорний перець 0,5 ч. л.

Тісто:

• Вода тепла 200 гр.;
• Сухі дріжджі 1 ч. л.;
• Цукор пісок 2 ч. л.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Рослинна олія 1 ст. л.;
• Пшеничне борошно 270 гр.

Спосіб приготування:

1. До просіяного борошна додайте сіль, цукор, дріжджі, олію, воду та замісіть тісто.
2. Посуду в якій замішане тісто накрийте серветкою та залиште підходити хвилин 30-60. Воно повинно піднятись у два рази.
3. Почистьте та подрібніть цибулю й обсмажте в олії до прозорого стану.
4. За допомогою м’ясорубки зробіть фарш з м’яса та смаженої цибулі, посоліть, поперчіть. Розділіть на частини.
5. Стіл посипте невеликою кількістю борошна та викладіть готове тісто, поділіть його на декілька однакових частин. Сформуйте кульки.
6. Розплескайте всі кульки у вигляді оладки та покладіть на середину кожної начинку.
7. Загорніть тісто з країв до середини та добре притисніть.
8. Розігрійте в пательні рослинну олію та покладіть смажитись біляші защипом донизу.
9. Коли низ підрум’яниться переверніть на другу сторону та накрийте кришкою, щоб добре просмажились всередині.
10. Викладіть біляші на паперову серветку, щоб ввібрався зайвий жир.

Приємного апетиту!