Рецепт смачного салату квасолі з морквою. Встигніть запастися на зиму

Пропонуємо рецепт простого та смачного салату квасолі з морквою. Він добре підходить для довгострокового зберігання та з легкістю порадує родину в холодний зимовий день літніми ароматами.

Інгредієнти:

• Квасоля 3 кг.;
• Морква 2 кг.;
• Цибуля 2 кг.;
• Петрушка 20 гр.;
• Чорний молотий перець 0,5 ч. л.;
• Рослинна олія 0,5 л.;
• Томатний соус 0,5 л.;
• Столовий оцет 4 ст. л.;
• Сіль 2 ст. л.;
• Цукор 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підсоліть воду та зваріть квасолю.
2. Натріть моркву за допомогою терки.
3. Наріжте цибулю невеликими кубиками.
4. Обсмажте моркву та цибулю з додаванням рослинної олії.
5. Змішайте всі інгредієнти й варіть 15 хвилин.
6. Розкладіть салат по банках, накрийте кришкою та стерилізуйте 30 хвилин.
7. Закрутіть банки, переверніть та накрийте ковдрою.

Приємного апетиту!