Рецепт смачного та корисного узвару на Різдвяні свята, за яким готовили ще наші бабусі

Узвар із сухофруктів: простий рецепт ароматного та корисного напою

Узвар — це традиційний напій, який готують із сухофруктів, додаючи мед або цукор для солодкого смаку. Його особливість полягає в простоті приготування, насиченому ароматі та користі для здоров’я. Чим більше різновидів сухофруктів ви використовуєте, тим багатший буде смак узвару. Якщо у вас є лише 1-2 види сухофруктів, можна доповнити напій цедрою лимона чи апельсина, м’ятою, мелісою, корицею або спеціями, такими як бадьян чи гвоздика.

Інгредієнти:

• Питна вода — 3 л
• Сушені яблука — 200 г
• Сушені груші — 100 г
• Чорнослив — 100 г
• Курага — 100 г
• Родзинки — 100 г
• Мед — 150 г

Як приготувати узвар:

1. Підготовка сухофруктів
   Переберіть сухофрукти та замочіть кожен вид у холодній воді на 15-20 хвилин. Потім ретельно промийте.
2. Варіння напою
   • Складіть яблука й груші у велику каструлю, залийте їх холодною водою.
   • Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
   • Додайте чорнослив і курагу, варіть ще 10 хвилин.
   • Додайте родзинки і варіть останні 10 хвилин.
3. Настоювання
   Після завершення варіння залиште узвар настоюватися при кімнатній температурі на 5-6 годин. Це дозволить напою стати насиченим і ароматним.
4. Фінальний штрих
   Процідіть узвар, додайте мед і добре перемішайте.

Ваш узвар готовий! Насолоджуйтеся корисним та смачним напоєм. Смачного!