Рецепт вдалої Великодньої Паски. Для тих хто пече її в перше

Великдень – це православне свято, яке відзначають всі українці. Паска та крашанки є традиційними стравами цього свята. Зварити, пофарбувати та прикрасити їх не важко, а от з паскою потрібно трохи повозитися.

Пропонуємо дізнатися, як спекти ідеальні паски на основі дріжджового тіста. Цей рецепт досить простий та доступний, з ним впорається навіть новачок.

Інгредієнти:

• Коров’яче молоко 200 мл.;
• Кристалічний цукор 145 гр.;
• Цукор ванільний 20 гр.;
• Осмостійкі дріжджі 30-35 гр.;
• Яєчний жовток 5 шт.;
• Кам’яна сіль 1 гр.;
• Пшеничне борошно 450-500 гр.;
• Рослинна олія 100 гр.;
• Цукати, родзинки, сухофрукти;
• Солодке червоне вино 150-200 мл.

Спосіб приготування:

1. Родзинки та сухофрукти ретельно вимити та замочити у червоному вині.
2. Далі слід в мисці змішати тепле молоко, 10 гр. цукру, дріжджі та 60-70 г. борошна.
3. Всі інгредієнти добре перемішати до сметаноподібної консистенції й поставити у тепле приміщення на 15-20 хв.
4. В окремій ємності потрібно змішати яєчні жовтки, 135 гр. цукру, 20 гр. ванільного цукру та сіль.
5. Цю суміш слід вилити в опару, ретельно перемішати й додати просіяне борошно, замішуючи однорідне та еластичне тісто.
6. Готову масу необхідно поставити у тепле місце на 30 хв.
7. Після цього, додати олію, добре вимішати та залишити в теплому місці ще на 1-1,5 години.
8. Через вказаний час, в тісто потрібно всипати всі сухофрукти, добре перемішати й розкласти у формочки та випікати протягом 50 хв. у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів.

Смачного!