Рецепт вірменського лаваша, який можна приготувати вдома

Лаваш – продукт універсальний. Він може бути самостійною стравою або використовуватися в якості хліба. А ще, в нього зручно загортати різноманітну начинку. У такому вигляді, лаваш стане ідеальною стравою на природі або святковому столі.

Класичний рецепт вірменського лаваша.

Інгредієнти:

• Курячі яйця 1 шт.;
• Пшеничне борошно 2 склянки;
• Чиста вода 0,5 склянки;
• Сіль 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте куряче яйце разом з сіллю до міцної піни, додайте воду та всипте пшеничне борошно.
2. Замісіть не круте тісто, воно не повинно липнути до рук.
3. Вкрийте його серветкою та залишіть хвилин на 30.
4. Поділіть тісто на порції, приблизно як куряче яйце та розкатайте їх у тонкі пластини.
5. Обсмажте на сухій пательні по хвилині з кожної сторони.
6. Коли лаваші будуть готові, покладіть їх у харчовий пакет, щоб вони стали м’якими.

Лаваш з дріжджами.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 3 склянки;
• Сухі дріжджі 1 ч. л.;
• Рослинна олія 1 ст. л.;
• Чиста вода 1 склянка;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Сіль 2/3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У теплу воду висипте сухі дріжджі та перемішайте.
2. Додайте м’яке масло, сіль, цукор, борошно та замісіть не круте тісто.
3. Накрийте його серветкою та залишіть на годину підійматись.
4. Поділіть тісто на невеличкі шматочки та розкатайте їх у тонкі пласти.
5. На гарячій та сухій пательні, обсмажте лаваші по 10 секунд з обох сторін.
6. Складіть їх стопкою та накрийте зверху серветкою

Якщо лаваш вийшов сухим, покропіть його теплою водою, загорніть у рушник та покладіть у целофановий пакет. Через двадцять хвилин він буде м’яким та ніжним. До речі, сухий лаваш можна довго зберігати.

Смачного!