Categories: Рецепти

Рецепти легких та смачних дієтичних салатів, для тих хто дотримується посту.

Дієтичні салати чудово підійдуть на будь-яке свято або як легкий сніданок чи вечерю. Особливо вони згодяться під час Великого посту, коли потрібно дотримуватись спеціального пісного харчування. А хто дотримується здорового способу життя – ці салати просто знахідка. Легкі, ніжні, пікантні та дуже корисні страви з простих інгредієнтів.

  1. Квасоляний вінегрет.

Інгредієнти:

  • Столовий Буряк;
  • Олія рослинна;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Свіжа морква;
  • Варена чи маринована квасоля;
  • Свіжа картопля;
  • Капуста квашена;
  • Огірки солоні чи мариновані;
  • Морська сіль.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте ріпчасту цибулю на невеликі пластини.
  2. Зваріть овочі: моркву, буряк, картоплю та охолодивши почистьте їх.
  3. Далі розріжте на кубики огірки та варені овочі.
  4. Покладіть всі попередньо приготовані продукти в салатник та додайте капусту, квасолю, рослинну олію, підсоліть за смаком та все добре змішайте між собою.

2. Салат Грецький.

Інгредієнти:

  • Свіжі помідори;
  • Домашня бринза або сир „Фета”;
  • Перець болгарський;
  • Мариновані оливки без кісточок;
  • Свіжі огірки;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Олія соняшникова чи оливкова;
  • Сік лимонний;
  • Морська сіль;
  • Мелений гіркий перець.



Спосіб приготування:

  1. Розріжте на великі шматки помідори, а огірки на тонкі скибочки.
  2. Стручки солодкого перцю очистьте від насіння, поріжте соломкою, а цибулю почистьте від лусочок, наріжте на півкільця,
    3. З сиру зробіть кубики.
  3. Приготуйте соус для салату з’єднавши лимонний сік з рослинною олією, додайте перцю та підсоліть.
  4. Всі приготовані продукти покладіть до глибокої салатниці, залийте соусом та добре перемішайте між собою. Верх салату прикрасьте кубиками сиру та порізаними кільцями оливки.

3. Салат з назвою «Капрезе».

Інгредієнти:

  • Сир „Моцарелла” 3-4 кульки;
  • Свіжий помідор;
  • Листя базиліку;
  • Олія рослинна;
  • Морська сіль;
  • Мелений гіркий перець.

Спосіб приготування:

  1. Помідори та сир „Мацареллу” наріжте на кружечки.
  2. На сервіроване блюдо розкладіть кружечки сиру, наверх кружки помідорів.
  3. Потрусіть рівномірно сіллю, перцем, листочками базиліку та полийте рослинною олією.

4. Смачний салат із курячого філе з соєвим соусом.

Інгредієнти:

  • Свіжий помідор 1 шт.;
  • Свіжий огірок 1 шт.;
  • Куряче філе чи грудка 200 гр.;
  • Соєвий соус 1 ст. л.;
  • Салатне листя 100 гр.;
  • Часник 1 зубчик;
  • Олія оливкова;
  • Мелений перець та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте куряче філе на невеликі шматки, додайте пропущений через прес часник, залийте соєвим соусом та відставте хвилин на 20.
  2. В пательні підігрійте олію та обсмажте філе з обох сторін до готовності.
  3. Салатне листя промийте під проточною водою, можете порвати його руками або поріжте на великі смужки.
  4. Помідори та огірки поріжте кубиками.
  5. Всі продукти покладіть у глибокий салатник, посоліть, поперчіть та полийте зверху олією.

5. Салат з філе сьомги.

Інгредієнти:

  • Салатне листя 150 гр.;
  • Свіжий помідор 1 шт.;
  • Свіжий огірок 1 шт.;
  • Філе сьомги 250 гр.;
  • Діжонська гірчиця 20 гр.;
  • Бджолиний мед 20 гр.;
  • Соєвий соус 20 гр.;
  • Олія оливкова;
  • Мелений гіркий перець та сіль за смаком.



Спосіб приготування:

  1. Салатне листя помийте водою, руками порвіть його або поріжте на великі смужки.
  2. Огірки та помідори поріжте кубиками.
  3. Поріжте невеликими шматками філе сьомги та обсмажте на пательні в оливковій олії. Готову рибу перекладіть на паперову серветку, щоб ввібралась олія.
  4. В глибоку миску покладіть рибу, салатне листя, огірки, помідори, посоліть та поперчіть.
  5. З’єднайте соєвий соус з медом, гірчицею, сіллю та добре збийте блендером до однорідної маси.
  6. Салат полийте цим соусом та подавайте до столу.

Смачного!

Recent Posts

Три вдалі способи зберігання кропу. Навіть зимою буде як тільки з грядки

Як правильно зберегти кріп на зиму Кріп швидко втрачає аромат і колір, тому правильна заморозка…

2 дні ago

150 грамів на 10 літрів води і про капустянку можна забути: захищаємо ділянку від ненажерливого шкідника

Як боротися з капустянкою на городі: поради садівникам Капустянка (вовчок) — один із найнебезпечніших шкідників…

2 дні ago

Місячний посівний календар на липень 2025. Сприятливі та не сприятливі дні

Місячний посівний календар на липень 2025: що сіяти та садити У липні город потребує догляду,…

4 дні ago

Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа

Як заморозити черешню на зиму: прості способи зберегти смак літа Черешня — не тільки смачна,…

1 тиждень ago

Навіщо досвідчені кухарі в киплячу воду з яйцями кидають сірники. Варто знати кожній господині

Досвідчені кухарі під час варіння яєць навмисне додають в воду сіль, харчовий оцет або соду.…

2 тижні ago

Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати

Щоб помідори й перець дали великий урожай: чим їх варто обприскувати У період активного росту…

2 тижні ago