Рецепти смачної маринованої цибулі. Хоч ложками їж

Головними правилами маринування цибулі є приготування безпосередньо перед додаванням її у страву та вибір середнього розміру овоча з тонкими пелюстками.

Заготовка маринованої цибулі.

Інгредієнти:

• Ріпчаста цибуля 6 шт.;
• Крижана вода 400 мл.;
• Харчовий оцет 40 мл.;
• Цукор 0,5 ч. л.;
• Морська чи кухонна сіль 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очистьте та наріжте цибулю півкільцями, додайте оцет та добре перемішайте.
2. Залийте її крижаною водою, щоб залишилась хрусткою, посоліть та притрусіть зверху цукром.
3. Після ретельного перемішування перенесіть заготівку до холодильника на 10 хвилин.
4. Відкиньте цибулю на друшляк, щоб повністю злився маринад.
5. Розділіть її на 3 частини.

Рецепт класичної маринованої цибулі.

Інгредієнти:

• Маринована ріпчаста цибуля 1 частина;
• Зелень кропу 15 гр.;
• Перець чорний мелений;
• Морська сіль.

Спосіб приготування:

1. Зелень кропу подрібніть та додайте в цибулю.
2. Приперчіть та перемішайте.
3. Перед додаванням до основної страви підсоліть, але не раніше, щоб вона не встигла віддати багато соку.

Рецепт цибулі по-грузинськи.

Інгредієнти:

• Маринована ріпчаста цибуля 2 частина;
• Зелень кінзи;
• Сумах 0,5 ч. л.;
• Каєнський перець;
• Морська сіль.

Спосіб приготування:

1. До маринованої цибулі додайте листочки кінзи, сумах та дрібку каєнського перцю.
2. Все добре перемішайте.
3. Перед додаванням до основної страви посоліть.

Рецепт маринованої цибулі з Південної Азії.

Інгредієнти:

• Маринована ріпчаста цибуля 3 частина;
• Зелень кінзи;
• Корінь імбиру 0,5 ч. л.;
• Соєвий соус 1 ч. л.;
• Червоний перець.

Спосіб приготування:

1. В заготовку цибулі покладіть гілочки кінзи, тертий імбир, нашаткований на кільця червоний перець та соєвий соус.
2. Добре все перемішайте.

Приємного апетиту!