Рогалики приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні та ароматні, а ще вони довго залишаються свіжими

Рецепт ніжних рогаликів з повидлом

Рогалики – це справжній смак дитинства! Завдяки додаванню смальцю, вони виходять особливо ніжними, розсипчастими та довго залишаються свіжими. Ця випічка подарує аромат і затишок у вашому домі.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 140 г
• Пшеничне борошно – 400 г
• Смалець – 60 г
• Сметана – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Жовтки – 2 шт.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Повидло – за смаком
• Цукрова пудра – для посипання (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Підготовка тіста:
   Охолоджені масло та смалець подрібніть і змішайте з просіяним борошном, щоб отримати крихту.
2. Змішування інгредієнтів:
   У мисці з’єднайте молоко, жовтки, сметану та лимонний сік. Додайте отриману суміш до борошняної основи.
3. Заміс тіста:
   Замісіть м’яке тісто, загорніть його в харчову плівку та охолодіть у холодильнику протягом години.
4. Формування рогаликів:
   Розділіть тісто на 6 частин. Кожну частину розкачайте в тонкий круг і розріжте на трикутні сектори. На широкий край кожного трикутника покладіть трохи повидла та загорніть у рогалик.
5. Випікання:
   Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, розташовуючи їх “хвостиками” донизу, щоб вони не розгорталися. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 20 хвилин.
6. Останній штрих:
   Готові рогалики посипте цукровою пудрою для додаткової солодкості та краси.

Смачного! Ці рогалики неодмінно стануть улюбленим частуванням для вас та ваших близьких.