Рулет із філе скумбрії за простим рецептом. Гості завжди з’їдають його першим.

Рулет із скумбрії виходить оригінальним та яскравим. Він може скласти конкуренцію будь-яким святковим стравам. Готувати його просто та швидко. Ця неймовірна страва дуже сподобається гостям та родині.

Інгредієнти:

• Скумбрія свіжозаморожена 1 шт.;
• Харчовий желатин 15 гр.;
• Морква ½ шт.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відваріть моркву та яйця.
2. Розберіть рибу, видаліть нутрощі, обріжте хвіст, плавники, відріжте голову та вийміть кістки. Шкірку залиште.
3. Покладіть рибу на шкірку, розгорніть у вигляді книжки та посоліть.
4. На одну сторону посипте желатин, потерту на терці з дрібними отворами моркву та яйця порізані на чотири частини.
5. Накрийте другою частиною рибного філе, добре притисніть, покладіть у харчовий рукав та щільно загорніть, краї перев’яжіть мотузкою.
6. Закип’ятіть воду, посоліть та варіть рулет скумбрії в цьому розсолі хвилин 15.
7. Дістаньте страву та покладіть на неї гніт на дві години.
8. Опісля поставте години на 3 до холодильника.
9. Готовий рулет скумбрії наріжте на шматки та подавайте до столу.

Смачного!