Салат «Глобус» в банках на зиму. Нічого смачнішого ви раніше ще не їли

Салат «Глобус» не потребує стерилізації, але необхідно чітко дотримуватися технології приготування. Якщо все зробити правильно, то закуска виходить неймовірно смачна.

Складові:

• Цибуля ріпчаста 0,5 кг.;
• Морква молода 0,5 кг.;
• Баклажани 1 кг.;
• Перець солодкий 1 кг.;
• Помідори 2 кг.;
• Цукор білий 1 ст. л.;
• Сіль кам’яна 1 ст. л.;
• Харчовий оцет 6% мл.;
• Рослинна олія 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Наріжте очищені моркву та цибулю товстими кільцями, баклажани товстими півкільцями, а помідори часточками.
2. В тій же послідовності складіть все в казан, доведіть до кипіння та готуйте на малому вогні 35-40 хвилин.
3. Розкладіть по стерильним банкам та закатайте. Не закутуйте!

Приємного апетиту!