Салат з квасолі та перцю, який сподобається усій родині. Закатайте пару баночок на зиму

Салат з квасолі та перцю порадує всю родину у холодний період року. Він виходить дуже ситний, підходить до м’яса та риби й нагадує своїм ароматом літо.

Інгредієнти:

• Солодкий перець 5 кг.;
• Помідори 3 кг.;
• Ріпчаста цибуля 2 кг.;
• Сира квасоля 2 скл.;
• Цукор пісок 300 гр.;
• Морська сіль 100 гр.;
• Харчовий оцет 200 мл.;
• Рослинна олія 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте солодкий перець довгими смужками, ріпчасту цибулю півкільцями, томати на скибочки та відваріть квасолю.
2. В ємності змішайте підготовані інгредієнти, посоліть, поперчіть, додайте оцет та олію.
3. Поставте на вогонь та варіть на протязі 1 години після того, як суміш закипить.
4. Розкладіть гарячий салат в стерильні банки та закатайте.

Приємного апетиту!