Салат з огірків «Дамські пальчики» – це смачна зимова заготовка, яка сподобається всім

Салат з огірків «Дамські пальчики» – це оригінальна зимова заготовка, яка дуже сподобається всім. Така закуска буде доречною взимку, коли свіжих овочей вже немає.

Інгредієнти:

• Огірки 4 кг.;
• Часник 7 зуб.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Харчовий оцет 250 мл.;
• Рослинна олія 250 мл.;
• Сіль кухонна 3 ст. л.;
• Чорний мелений перець 1 ст. л.;
• Петрушка 1 пуч.;
• Кріп 1 пуч.

Спосіб приготування:

1. Промийте й просушіть огірки, а потім розріжте їх вздовж на 4 частини.
2. Промийте, просушіть та подрібніть зелень.
3. В миску покладіть огірки, зелень, пропущений через прес часник, перець та гарно перемішайте.
4. З’єднайте в мисці оцет, сіль, цукор, добре перемішайте та додайте до огірків.
5. Додайте ще олію, перемішайте та дайте постояти 3 години при +22…+24 градуси.
6. Стерильні банки наповніть огірками, залийте соком, що утворився та поставте на стерилізацію.
7. Після закипання потримайте 20 хвилин, потім закатайте, переверніть та укутайте ковдрою до повного остигання.
8. Поставте банки з огірками в темне та прохолодне місця на зберігання.

Приємного апетиту!