Салат з огірків на зиму “Дамські пальчики”. Неймовірно смачно і просто.

Цей салат зимою іде на ура. Всі його просто обожнюють.

Нам потрібно:
– 4 кг огірків;
– 7 зубчиків часнику;
– 100 г цукру;
– 250 мл оцту (9%);
– 250 мл олії;
– 3 ст.л солі;
– 1 ст.л. чорного меленого перцю;
– пучок петрушки та кропу.

Готовимо:

1. Помийте огірки та просушіть. Наріжте їх уздовж на 4-6 частин. Помийте та подрібніть зелень. У велику миску викладіть огірки, зелень, розчавлений часник та мелений перець. Добре перемішайте.

2. В окремій мисці змішайте цукор, сіль та оцет. Розмішайте до однорідності та вилийте у миску з огірками. Додайте соняшникову олію та вимішайте усі інгредієнти. Залиште при кімнатній температурі на 2-3 години.

3. Банки добре вимийте, просушіть та викладіть у них огірки. Залийте їх соком, який виділиться. Простерилізуйте банки з салатом 20 хвилин після закипання води. Закатайте банки, накрийте їх ковдрою та залишіть до повного охолодження. Після цього банки перенесіть у темне та прохолодне місце.

Смачного!