Квасоля — це бобова культура, яка має у своєму складі мікроелементи, вітамін С та вітаміни групи В. Вживання її дуже корисне для організму людини. Однак, для приготування страв з квасолі потрібно багато часу, який не завжди є у господині. Її необхідно замочувати протягом цілої ночі, а потім варити 1,5-2 години. Тому, щоб швидко приготувати квасолю, під час замочування слід додати один простий інгредієнт — соду.
Замочування квасолі.
Зазвичай, її необхідно замочувати на цілу ніч, щоб вона добре розм’якла та набухла. Проте, можна пришвидшити цей процес завдяки замочуванню квасолі в кип’ятку у розрахунку 1:4 з додаванням соди ¼ ч. л. й тоді, бобові розм’якнуть вже через 2 години. Після цього, воду потрібно злити, а боби добре промити під проточною водою й можна їх варити.
Квасоля має тверду та щільну шкірку, тому під час замочування, сода допомагає її пом’якшити, руйнуючи на ній мікротріщини.
Цей простий трюк збереже час та нерви, а також, допоможе швидко приготувати смачні страви з квасолі.
Після Великодня відчутно похолодає На більшій частині території України у першій половині тижня погоду визначатиме…
Будь-яка господиня хоче здивувати гостей різними стравами на столі. Тому, пропонуємо приготувати апетитну шинку з…
Навесні на полицях магазинів з'являється редиска. Це овоч, який першим з'являється після зими. Однак, в…
Виноград нерідко висаджують поряд з альтанками. Це забезпечує затінок та врожай. Однак, не всі забезпечують…
Білокрилка завдає серйозної шкоди культурам на городі. Вони висмоктують сік з рослин, через що вони…
Кожна господиня на пасхальний стіл ставить розфарбовані яйця. Якщо хочеться здивувати гостей космічними яйцями, можна…