Що потрібно додати під час варіння гречки, щоб не злипалась до купи, а була розсипчастою

Як приготувати ідеально розсипчасту гречку

Гречка – це не лише корисна, а й смачна крупа, багата на білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Проте, щоб отримати розсипчасту гречку, а не злиплу масу, слід дотримуватися певних правил під час приготування.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки
• 2 склянки води
• ½ ч. л. солі
• 1 ст. л. вершкового масла (за бажанням)

Процес приготування:

1. Переберіть крупу – видаліть можливі чорні зерна або сміття.
2. Ретельно промийте – промивайте гречку кілька разів, доки вода не стане прозорою.
3. Обсмажте – висипте гречку на суху сковороду та підсмажуйте на середньому вогні 3-4 хвилини. Це підсилить її аромат і зробить крупу розсипчастою.
4. Додайте воду – залийте гречку двома склянками окропу.
5. Доведіть до кипіння – після закипання зменшіть вогонь до мінімуму.
6. Варіть під кришкою 15-20 хвилин, не помішуючи. Вода повинна повністю випаруватися.
7. Вимкніть вогонь – залиште кашу під кришкою ще на 5-10 хвилин.
8. Додайте вершкове масло – ретельно перемішайте перед подачею.

Корисні поради:

✔ Співвідношення води та гречки – класична пропорція 1:2 (на 1 склянку гречки – 2 склянки води).
✔ Не помішуйте під час варіння – це робить крупу м’якою, а не розсипчастою.
✔ Варіть під щільно закритою кришкою – так гречка рівномірно набухає.
✔ Дайте настоятися після варіння – це зробить текстуру ідеальною.

Смачного! 🍽